BERGEN MATFESTIVAL: Ved å koble familiene og stjernekokkene sammen håper arrangøren at publikum vil få gode ideer til hva som for eksempel kan forberedes i forkant av middagslagingen.
– Det å si at konseptene ikke funker fordi det ikke bor folk i byen er ofte en unnskyldning for at konseptet ikke er så bra – så da skylder du på folkene.
– Jeg lager kunsten for meg selv, og driter i hva de andre sier. Dette er ikke noen trendgreier. Jeg har ikke noe mål om å gjøre verden til et bedre sted med min kunst.